医院要为患者制定详细营养配餐食谱。
在英国，超过1/3的住院患者营养不良！一项最新调查显示，2006年英格兰共有2600名患者出院时被诊断为营养不良。据悉，很多患者不能及时痊愈，只得滞留在医院里接受治疗，这导致英国医院每年浪费约73亿英镑（1英镑约15.7元人民币）。
英国政府承认，住院患者营养长期被忽视，医院配餐一刀切，许多食物难以下咽。行动不便者甚至因为够不着饮食而忍饥挨饿。许多家属不得不在三餐时间赶到病房帮助患者进食或干脆送去自己做的三明治。针对越来越严重的营养不良问题，10月30日，英国卫生部首次开展了一项全国性“营养行动计划”，要求医护人员了解营养的重要性，保证住院患者，尤其是行动不便老年患者的营养需求能得到满足。 “这项计划把营养提到了事关患者尊严、健康和康复的高度。”英国卫生部副部长伊万·路易表示。“政府终于开始直面营养难题了，这的确是件好事。”
包括英国医学会在内的25个团体对这项计划予以支持和响应。英国卫生部负责人介绍，计划包括五项内容：要求医生明确营养与健康的关系；要求医院制定详细的营养守则；鼓励所有医院对患者进行营养监护，尤其是生活自理能力差的患者；鼓励对一线医护人员进行营养知识及护理知识的培训；制定营养国家标准，加强立法及监管。
英国“护士及助产士理事会”决定从2008年9月开始，在卫校学生考试中增加如何帮助患者进餐这类基本知识；从2008年5月开始，所有医护人员都将有机会接受营养及喂食培训。目前，英国正在对入院患者进行有史以来最大规模的营养调查。卫生部副部长伊万·路易建议，患者餐盘应有不同颜色，以提醒护士谁用餐需要帮助，而那些不能保证患者吃饱吃好的护士要受罚。
英国医院将采用“欧洲联合会”提出的《医院营养护理10点建议》：入院患者住院期间每周体检一次，了解患者营养状况；为每个患者量身定做护理计划，突出个体营养需求；医院在临床管理规则中制定详细食谱及营养原则；患者监督医院配餐；创造利于用餐的病房环境；定期培训医护人员，使其具备营养知识及技能；医院每天24小时提供餐饮服务等。
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