【记者目击】

　　棉子油被掺进菜子油

　　日前，记者暗访了乌市银川路、王家梁、天津路、新华南路近20家粮油经销店，发现绝大多数零售店的取油机上都满是污垢，不时有苍蝇飞过。店老板都向记者保证：“我的油绝对是纯菜子油，你放心吃。”记者分别在银川路和新华南路的两家粮油店买了菜子油，拿回家放到冰箱中两小时后，都出现不同程度的分层及凝固现象，其间夹杂着黑色的杂屑。按常理，菜子油是不会结冻的。

　　记者来到仓房沟路的粮油批发市场。在一家粮油店，一中年男子正往菜子油里掺棉子油。得知记者要批发油，老板解释，现在散装油市场都是这样掺假，不掺的话根本就赚不到钱，他说：“这是公开的秘密。”

　　一粮油店的老板告诉记者：“纯正的菜子油进价都要6.5~6.7元，现在市场上的零售价才6.5元，这里面的名堂你想不出来吗？”据该老板介绍，棉子油颜色与菜子油相似，无味，掺在菜子油里，菜子油的味道不会改变。粮油批发商先在菜子油中掺入棉子油，然后批发给零售商，零售商再如法炮制后以菜子油的名义卖到小餐馆、建筑工地、酒楼和市民家。

　　【专家说法】

　　掺假油很难杜绝

　　新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站刘玉平总工程师：自国家实行产品生产许可证制度以来，倡导食品包装出售，但没有强制的硬性标准出台，这在一定程度上使得目前油品销售中一些问题无法避免，无论检查部门对粮油生产厂家监管如何严格，也不能杜绝在层层批发、零售过程中，一些不法分子为了牟利而掺假使假、以次充好，比如将低价油掺进高价油中销售，最常见的是菜子油中掺入棉子油，因此，最终到消费者手中的油就成了混合油。

　　目前散装油零售商、批发商都没有清洗油桶的设备，时间长了，油桶里面的杂质、油垢越积越多，也导致散装油质量存有问题。但我们并不能就此否定散装油的市场合理性，出于经济的考虑，还是有很大比例的消费者倾向于买散装油。对此，我部门已加大对粮油流通环节的监管力度，每天派专人对各粮油销售点进行抽检，一旦发现问题立即查处。

　　【专家解读】

　　未脱毒掺假油可致不孕

　　新疆大学生命科学与技术学院食品工程教研室主任杨洁副教授：如果掺入的是一些没有脱毒的棉子油，棉子油中的棉酚毒性很强，是一种细胞原浆毒和血液毒，对人体的神经和血管均有毒害作用，对胃肠黏膜刺激性较强，对心脏、肝、肾损害较严重。长期食用这种油或经这种油煎炒、油炸的食品对人的生殖系统也有毒害作用，造成生殖系统功能紊乱，轻则使妇女患上妇科疾病，育龄夫妇不能生育，重则导致严重的棉酚中毒症而丧生。

　　□温馨提示

　　1.菜子油放入冰箱不“冻”,在一定温度下，菜子油遇冷不凝固，只是变浓些，而棉子油则会凝固，可将油放到冰箱里鉴别真假。

　　2.市民如果想买放心的散装菜子油，可以考虑到粮油生产企业的直销部门购买。