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　　据介绍，目前，国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。它是引发胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等癌肿。为此，医生提醒，市民购买粮油食品时要以质量为主，不要贪图便宜，也不要一次性买太多。如果长期食用劣质或过期的米油，很容易引起癌变多发，特别是乙肝患者，更容易诱发肝癌。

 

　　此外，粮油食品应保持存放环境低温、通风、干燥，避免阳光直射，少用或不用塑料袋装食品。家里储存有大量粮油时，要注意留意食品的质量和保存期，尽可能在保存期内食用完毕。（来源：中国食品科技网）

 

 

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