| 吃着不咸含量可不低
其实，高盐食物吃起来不一定咸，单靠味觉分辨未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味，而长期摄取高盐分也会令味觉灵敏度减低。前不久，香港消费者委员会对市面上73款食品进行了调查，发现其中近七成钠含量属英国食品标准局规定的“多盐”的类别，即每100克食物中，有500毫克以上的钠。
除了包装食品中的盐让人防不胜防，调料中往往也含盐。比如酱油，每5毫升酱油相当于1克食盐，此外，像醋、味精、酱料、调味包中也含有钠，连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的盐。就连我们当做主食的油饼、油条、面包、饼干中，很多也是含盐的，只是我们没意识到而已。
五一后食品标明含盐量
吃盐太多会引起血压升高，医学界早已达成共识。高血压病人如果能做到控制盐的摄入，症状也能得到缓解，有些轻微高血压患者的症状也有可能消失，甚至彻底治愈。
卫生部印发通知《食品营养标签管理规范》，该规范将于今年5月1日起施行，要求企业应在其生产的食品上标注营养标签，标签的内容包括能量、营养素、水分和膳食纤维等，且应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量，以每100克（毫升）或每份食品中的含量数值标示。这样，可以时刻提醒人们，尤其是高血压患者的食盐控制量。
据有关人士介绍，企业食品包装上还要有营养声称，营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称，如描述食物中能量或营养含量水平的声称中可标注“含有”、“高”、“低”或“无”等字样。
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