＊维他命B2：和能量转换有关。建议摄取量是每天1.7毫克，饮食正常的人不须额外摄取维他命B2。研究显示，过量维他命B2可能提高罹患胃癌的机率。

        ＊维他命B3：协助扩大血管，增加血液流量，也和能量转换有关。建议摄取量是每天20毫克，饮食正常的人不须额外摄取维他命B3。

　　稍微过量的维他命B3会导致脸部和肩膀容易发红、头痛、痕痒和胃病，严重过量则会出现口腔溃疡、痛风、糖尿病和肝脏受损的病症。

        ＊维他命B5：主要参与身体的新陈代谢活动。建议摄取量是每天4至7毫克，饮食正常的人不须额外摄取维他命B5。虽然没有研究显示过量维他命B5会对人体产生副作用，但是却会使老鼠的肝脏受损。

        ＊维他命B6：和蛋白质共同作用于神经系统、红白血球和心脏疾病等。建议摄取量是每天2毫克。超高量（每天2000毫克）会导致神经受损，出现手脚麻木和行动不便的现象，甚至造成永久性的损伤。

        ＊维他命B12：主要参与红血球和基因物质的制造过程。建议摄取量每天2.4微克（MG）。青年人一般不会出现维他命B12不足的现象，但是随着年龄增加，须要额外摄取维他命B12。目前尚无研究显示过量维他命B12会产生副作用。

        ＊叶酸：是维他命B的一种，在促进神经细胞发展方面扮演重要的角色。建议摄取量是每天400微克，想要生育孩子的妇女和孕妇需要更多叶酸。不过研究发现，过量叶酸和中枢神经系统方面的毛病、锌不足及癫痫症发作有关。