品菜报告

 

        泡菜：菜被浸泡成微红色，菜叶上粘附着红色的碎辣椒，盛在碟里，汁水还不停地往外冒。夹一块入口，辣中还有着菜的甜味，方为好的泡菜。春夏秋冬里例行的五碟小菜，种类每天都不一样，口感却是一样的有保证。

        烤排骨：店里的牛排骨从韩国空运而来，为的就是原汁原味。切得薄薄的肉片码在盘子周围，生菜、芥蓝等时令菜蔬点缀在上面。夹起一些放在肉片上，再卷起来，蘸着熏汁，任酸酸的汁在舌尖渗过，肉香、菜香、酱香，融为一体。

        石锅拌饭：红、绿、白、黑、黄，粒粒分明的白饭上，红色的萝卜、绿色的菠菜、黑色的木耳、白色的豆芽密密地围成一圈，黄色的蛋黄居中。倒入辣酱，拿起细长的筷子和调羹，慢慢地搅拌，原先泾渭分明的色彩逐渐变得你中有我，我中有你……口感也是多层次，最喜欢里面的锅巴，借着石锅的温度烤出，脆而香。

 

        拌冷面：冷面是韩国人非常喜爱的食物之一，主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面，食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通常要放肉、蔬菜、煮鸡蛋等，口感十分筋道光滑。人参鸡汤：选用童子鸡，在汤内放入糯米、大枣、人参、大蒜等，炖至烂熟、入口即化的程度。营养丰富，是上好的补品。此外，汤类还有牛肉汤、排骨汤、酱汤等。

 

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