日常生活中的很多水果不仅味道可口，还有一些奇妙的作用：比如通便、止泻、生津止咳等等。可是即便水果味美作用又多，你也不能乱吃，因为你的“吃法”影响着水果的营养成分，吃错了还可能适得其反！
苹果
生吃通便，熟吃止泻
苹果可是个人见人爱的好东西，含有丰富的糖分、胡萝卜素和b族维生素及钙、苹果酸、果胶等，不仅味道酸甜可口，清爽喜人，还有很多神奇的功效。比如补心益气、生津止渴以及健脾胃、防止胆固醇增高等。而且大家都知道，便秘的时候吃几个新鲜苹果，能够缓解症状。
专家指出，苹果之所以有通便的作用，主要是因为它含有丰富的果胶，可以软化大便。不过你可注意了，果胶是个“两面派”，生的时候能够缓解便秘，一旦经过加热煮熟，它就摇身一变，反而有了收敛、止泻的功效。
除了煮熟的果胶，苹果内含有的另外一种物质——鞣酸也是肠道收敛剂，它能和煮熟的果胶一起减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中的含量更丰富些，而果胶含在果肉内，近皮处丰富。(将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，这就是果胶。)因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样止泻的效果会好些。
如果你想通过吃苹果治疗腹泻，一定要记得吃熟苹果，吃生苹果可会更加闹肚子了。
食疗：取苹果1只，连皮带核切成小块，放在水中煮3至5分钟，待温后食用，每日2至3次，每次30克左右即可。
需要注意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，因为蔗糖可能会加重腹泻。而且用来止泻的熟苹果不要吃得太多，否则会使所含的果胶与鞣酸在胃内和胃酸反应，形成胶状物，堵塞胃肠道，反而导致腹胀。另外，吃熟苹果时要细嚼慢咽，分多次进食，防止不消化，慢慢地吃还能发挥洁齿的效果。
香蕉
熟香蕉通便，青香蕉止泻
香蕉不仅香甜可口，而且营养丰富，果肉中含有淀粉、糖、蛋白质、果胶、维生素A、B、C、E和钙、磷、铁等矿物质。通过吃香蕉缓解便秘也是很多人常用的方法。如用熟香蕉3至4枚，去皮，每天睡前和起床后食2枚，可治便秘。
然而，你一定不知道，食用不成熟的青香蕉会产生截然不同甚至相反的效果——治疗腹泻。
据研究发现，青香蕉能降低肠道的多孔性，使大便正常。其实除了止泻，青香蕉还被发现了很多其他的优点。比如青香蕉可以美容：青香蕉当中含有多种维生素，是维持身心健康不可或缺的营养素，在细胞新陈代谢过程中也有加速循环的效果，当体内老废物质减少，血液循环运作正常，你的气色肯定会很红润！青香蕉还可以丰胸：常听说青木瓜具有丰胸的效果，据说青香蕉也能产生同样的效果！青香蕉含有的香蕉素是丰胸的好帮手，常吃的美眉一定会有惊喜。
需要提醒的是，虽然香蕉味甘、具有清热、解毒、生津、滑肠、活血、利尿等功效，适用于烦渴、便秘、酒醉、发烧、皮肤生疮等疾患，但是由于香蕉性寒，凡脾胃虚寒、胃痛腹泻、胃酸过多者，不宜多食。 （来源：今日早报 ）
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