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昨天，一名妇子在泰国曼谷一家商场前，裸身呼吁大家吃素，她身上写满了各部位的名称，手拿标语牌上写着“动物也有相同的部位，吃素吧。”（法新社）
在我们的身边不乏那些“素食主义者”，尤其是想保持苗条身材的女孩子。其实，笔者认为：吃素并不是与肉类绝缘，而是重在以哪类食物为主食。因此，吃素者如果能科学安排，掌握素食的原则，一样可以又营养又健康的。
你想做一个聪明的素食主义者吗？那从现在开始，请遵守下面的三大吃素原则：
1、多吃豆类食物
肉类含有蛋白质谁都知道，可是你别忘了，黄豆、毛豆、豆腐等豆制品也含有丰富的植物蛋白，而且不会有引起高脂血症的后顾之忧。
2、粗粮当道
现代医学已经证明“食不厌精”的说法是不科学的。精加工的米中大量的维生素都流失了。
3、多吃坚果类食物
松子、杏仁、核桃等坚果既能补充油脂，又有益于大脑。
TIPS：
少吃油炸、高盐、高糖口味很重的食物。什么时候都要尽可能少吃油炸食物，高盐的食物会让你的皮肤更快衰老，高糖当然会让你摄入的热量猛增，请记住，不管你是否想减肥，饮食都要以清淡为主。
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