一些欧洲医学资料提出，维生素E能调整因老化而造成的免疫力的下降，这种免疫力的下降容易使老年人得传染病和感染性疾病。捷克共和国的研究人员发现，住在老人院的老人们如果每天服用400国际单位维生素E和1000毫克维生素C，就较少发生病菌感染。

　　6、增强肝脏的解毒功能

　　当体内维生素E充足时，肝脏就有能力解除以下物质的毒性：

　　·漂白剂 　　·杀虫剂 　　·化肥 　　·其他环境的污染

　　相反，当体内维生素E不足时，这些物质都会使肝脏受损。

　　7、预防白内障和黄斑变性

　　一系列不同角度的研究显示，老年人维生素A、维生素C、维生素E的缺乏常会增加患白内障和黄斑变性的机会。如1996年11月《哈佛健康通讯》胡萝卜素(1万国际单位)能有助于降低产生白内障和黄斑变性退化的可能性。所以，有专家认为，为减少形成白内障和黄斑变性退化的可能性，可坚持每天服用1万国际单位的维生素A、1000毫克的维生素C和400国际单位的维生素E。

　　8、协助抗癌

　　有资料表明，血液中维生素E含量过低，人就会增加50%患癌症的可能性。研究显示，无论是从饮食中吸收的还是另外添加的维生素E都有助于减少患某些癌症的危险。对维生素E都有较深研究的专家认为，维生素E能担当起保护身体免患肺癌、胃癌、前列腺癌、结肠癌的任务。

　　9、协助治疗糖尿病

　　血液中维生素E含量低的人患Ⅱ型糖尿病的可能性要高于常人的4倍。由芬兰研究人员对944人进行的一项研究首次提供了流行病学证据，证明维生素E能使患Ⅱ型糖尿病病人的胰岛素和患心脏病的老年人体内的胰岛素更有效地发挥作用，从而起到一定的治疗功效。

　　10、神经异常

　　维生素E对维护人体正常的神经功能有较重要的作用。如果因患某些病如严重肝病、慢性胰腺炎、慢性腹泻等而导致消化吸收不良，引起维生素E的缺乏，会造成神经损伤，出现肌肉无力、步伐不稳等症状。如果补充维生素E，那么这些神经受损症状会好转或减缓。所以，对那些患消化吸收不良的人服用维生素E是一项预防和保护神经受损害的有效措施。也有专家提到，较大剂量(400国际单位以上)的维生素E对治疗帕金森氏症、癫痫、迟延性运动障碍等疾病也很有帮助。

      11、经前期综合征

　　有专家提到，受经前期综合征折磨的妇女如果定期服用400国际单位的维生素E补给品，有关症状能得到一定的缓解。有报道说，一位很有专长的妇科专家，她也是每天服用600国际单位维生素E来治疗她自己的这一病症。

　　三、维生素E的主要食物来源

　　维生素E在自然界中分布广泛，一般情况下不易缺乏。维生素E含量丰富的食品有：植物油、麦胚、硬果、种子类、豆类及其他谷类；蛋、鸡(鸭)肫、绿叶菜含有一定量；肉、鱼类动物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。由于维生素E遇光、热、碱易破坏，在食品加工过程中维生素E损失很大，如：绿色蔬菜烹调后损失率为65%，坚果焙烤后损失率为80%，谷物加工后损失率为80%，一般人没有食用新鲜的生蔬菜和生坚果的习惯，因此靠食用以上食品来补充维生素E明显存在摄入量不足情况。因此每日补充一定量的天然的维生素E对健康大有裨益。

　　维生素E有合成和天然两种，都有功效，但天然的维生素E较合成型更易于吸收，在人体组织中储留时间更长久，作用可能是合成型的两倍，当然，天然型的价格要贵些。

　　四、维生素E的补充

　　在正常进食的情况下，一般每天服用100毫克。当超过每天400毫克时，维生素E像阿司匹林一样，有轻度的抗凝作用。当维生素E剂量每天超过3200国际单位时会发生毒性作用，表现为头痛、腹泻、血压升高等症状，严重的称为维生素E中毒症。所以，过量补充维生素E危害很大，需谨惕。

　　五、维生素E慎与五种药物同服

　　维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。

　　●阿司匹林

　　维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。

　　●维生素K

　　维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时，请不要与维生素E同时服用。

　　●洋地黄

　　维生素E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的病人请慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。

　　●新霉素

　　影响脂肪吸收的药物如新霉素，会影响人体对维生素E的吸收，因此同时服用可能会降低两者的药物作用。

　　●雌激素

　　长期大剂量(每天用量超过400mg)服用维生素E，特别是与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎，应给予警惕。　　

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