■我省在岗营养师人数不到规范化标准的百分之一

　　■今后要争取每个社区都有专业的营养师

　　或是金发碧眼，或是长袍裹身。昨天上午，浙江大学紫金港校区里出现了不少“洋面孔”。他们都是来自全球各地的营养学专家。简单地说，他们都是研究“吃”的。

　　别小看“吃”的问题，专家们说：吃点啥？怎么吃？还真是门学问！

　　说到底，还是要解决营养均衡的问题

　　由于来的是世界各地的专家，会场上到处都是专业味十足的英语。学术报告的内容也很广泛，如：“食品安全和新兴经济对健康的影响”、“脆弱经济体的应急营养”、“营养科学和神经行为科学之间的相互关系”……

　　尽管会议内容很专业，专家们表示从目前看，说到底还是要解决营养均衡的问题。

　　“不生病不代表健康，还要看这个人工作、学习是不是精力充沛，而这和吃得是否科学均衡很有关系。”亚太临床营养学会营养与食品安全中心主任李铎教授说，“从目前的情况看，我国国民对怎么吃的理解还存在不少误区。”

　　李铎说，现在我国青少年超重率达到了30%，主要还是营养不均衡导致的。“其实大多数病都可以说是吃出来的，比如心血管疾病、肿瘤等。如果普通大众能多掌握一些营养学知识，及时进行干预，就可以避免不少疾病，也减轻了个人和社会的负担。”

　　“现在还有不少‘营养盲’，我们希望社会各界能多宣传，进行‘扫盲’，促进国民体质的提高。”

　　浙江在岗的营养师不到200人

　　如果你在食堂吃饭，你有没有想过你吃的食物有没有经过营养师的搭配？可能大多数人压根就没往这方面想过。事实上，按照国际规范，学校单位食堂、大型饭店、快餐店都应该有专业的营养师进行营养的搭配。

　　“现在我国还远远达不到规范的要求。”省营养学会副理事长华金中教授介绍，现在全省只有800多名营养学会会员，其中还在岗的专业营养师不到200人，“按照标准，我省应该有5万名专业营养师。”

　　让人唏嘘的是，我省的营养师占人口比例在全国还算是高的。

　　华金中教授说，理想的状态是每个社区都有专业的营养指导师。目前，我省宁波天一职业技术学院已经开设了营养学专业，毕业的学生都将是专业的营养师。

　　据了解，目前我省正在酝酿立法，准备出台相关条例，加强全省的营养工作。省营养学会也正加紧营养学的普及，并通过规范化的培训，培养出更多的专业营养师。