前不久，央视新闻频道《每周质量报告》专题节目和《新闻30分》分别报道了蜂蜜加工企业造假行为，使消费者对蜂蜜的生产以及质量更放心不下。
蜂蜜新国标出台后，规定蜂蜜产品不得添加和混入淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加和混入任何矿物质、防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。也就是说只要是蜂蜜，就不能添加任何东西。该标准已于2006年3月1日在生产领域实施，流通领域也将自2006年11月1日起实施。新国标实行后，消费者又多了两种识别蜂蜜的方法：
1、看标签
选购真蜂蜜时，认准“蜂蜜”和“GB18796”字样。目前蜂产品市场上主要有两种所谓的蜂蜜：
一种为真正的蜂蜜，产品标签上应标有“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称的主词，另外还标有“GB18796”字样，只要是今年3月1日后生产的蜂蜜标签上没有GB18796字样就有假蜜或添加其他物质的可能。
另一种是添加其他物质的蜂蜜制品，如“蜂蜜**茶”、“**蜜乳”、“**蜜膏”、“**蜜汁”等都是添加过其他物质的，按照GB18796要求，不能称作真正的纯蜂蜜。
2、选品牌
选择信誉好、有一定影响力的品牌或名牌产品，这些品牌企业诚信度较高，不值得也不可能掺假使杂，生产比较规范，蜂蜜的各项指标都按照国家标准要求检测，消费者使用起来较为放心。
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