早餐对健康的重要性早已不言而喻。日前一项研究结果再次巩固了它“三餐之首“的地位。

　　据英国《每日邮报》1月22日报道，英国著名临床心理学家及执行教练罗斯·泰勒通过分析4166位英国成年人的调查结果后得出结论，吃不好早餐，会影响人一天的决策和思维能力。 
 
        泰勒指出，在英国，约1/3的人几乎每天都是饿着肚子在办公室里开始一天的工作。而一旦工作起来，他们往往很努力，此时就需要消耗大量的脑力。如果不吃早餐或没吃好，他们大脑中的“燃料”就丧失了最重要的补给机会，而正是这些“燃料”，可以使得人的思想更集中，精力更充沛。

　　该研究还表明，早餐吃得好坏与否还会对人一整天的情绪造成影响。“一个没吃早餐的老板往往火气很大或垂头丧气。这样一来，不但容易使得他们在谈判场上变得犹豫不决，从而给一些商业决策带来负面影响，还会影响员工们的士气。”此前加拿大的一项研究也显示，吃好早餐可以提高人的思维能力和记忆力。这是因为，空腹后摄入卡路里是促使记忆力短期暴发的关键，碳水化合物对记忆的维持有长期作用。