人民网北京2月13日讯  国家质检总局日前组织对瓜子产品进行了专项国家监督抽查。抽查产品涉及天津、内蒙古、上海、江苏、浙江、安徽、福建、河南、广东、四川、甘肃等11个省、自治区、直辖市34家生产企业生产的40种产品，经检验合格34种，抽查合格率为85%。本次抽查的主要检测项目为酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等卫生指标。 

　　本次专项抽查中，抽查了23种大中型企业生产的产品，合格22种，合格率为95.7%；抽查了16家小型企业的17种产品，合格12种，抽查合格率为70.6%。结果表明大中型企业生产管理有序，产品质量有一定保障，消费者可放心选购。

　　抽查中不合格产品主要质量问题为过氧化值超标，共有4种产品过氧化值超标。过氧化值是衡量瓜子氧化酸败程度的重要卫生指标，引起过氧化值超标的主要原因，一是由于产品存放过久或贮存条件不当，瓜子在微生物、空气、阳光、水等条件作用下引发脂肪酸的自身氧化而产生酸败；二是由于选用了劣质甚至变质原料；三是由于加工方法不当，造成瓜子中的油脂局部氧化变质。此外，还发现有1种产品的糖精钠含量超标、1种产品的甜蜜素含量超标。

　　质检总局提醒广大消费者要到正规的商场或超市购买瓜子产品，要检查包装上是否印（贴）有规定格式的“QS”标志。要查看产品外包装是否符合标准要求，标准规定包装上必须标明：食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。应看清产品不应有霉变现象。还要注意闻其是否有酸涩的硫磺味，并仔细辨别其颜色是否异常，尤其对那些外观鲜亮的产品购买时要谨慎。同时提醒大家慎选口感太甜的产品。

   　 2007年“春节年货”瓜子产品质量国家专项抽查部分质量较好的产品及其企业名单

   　 1 安徽洽洽食品有限公司 洽洽香瓜子 洽洽 　308g/袋 　生产日期
：2007.01.07

   　 2 安徽真心食品有限公司 真心香瓜子 真心食品 　130g/袋 　生产日期
：2007.01.12

   　 3 上海三明食品公司   阿明酱油西瓜子 阿明　 168g/袋 　生产日期
：2006.07.10

   　 4 江苏阿里山食品有限公司   阿涛香瓜子 阿涛 　300g/袋 　生产日期
：2006.12.18

   　 5 兰州正林农垦食品有限公司 正林香瓜子 正林　 170g/袋　生产日期
： 2006.09.02

   　 6 安徽小刘食品股份有限公司 小刘瓜子 小刘 　225g/袋 　生产日期
：2007.01.12

   　 7 合肥品之味食品有限公司        煮瓜子 心之悦 　90g/袋 　生产日期
：2007.01.06

   　 8 合肥市大漠炒货有限责任公司    冰瓜子 金手指 　76g/袋 　生产日期
：2006.12.26

    　9 芜湖市傻子瓜子有限总公司   金傻子西瓜子 年 400g/袋 　生产日期
：2007.01.13

    　注：排名不分先后。

    　2007年“春节年货”瓜子产品质量国家专项抽查部分质量较差的产品及其企业名单

   　 1 福建省古田县兴业食用菌有限公司(分装商：古田县兴业食用菌有限公司扬州分公司) 绿茶瓜子 明兴 258g/袋 　生产日期：2006.07.13 　糖精钠不合格

   　 2 天喔（内蒙古）食品有限公司 煮瓜子 天喔 268g/袋 生产日期：2006.09.11 过氧化值不合格

   　 3 古田县金翔食用菌有限公司（分装商：古田县金翔食用菌有限公司南京分公司） 多味葵 / 190g/袋 　生产日期：2006.06.01 　过氧化值不合格

   　 注：排名不分先后。

 

来源：人民网生活频道