昨天，长三角5家电视新闻媒体联合公布了对各自城市年货产品中黑木耳的抽检结果，对14个厂家、24个品种、28个型号与批次的产品进行了采样，共有9个产品二氧化硫超标，不合格率为32%；此外，15种产品的水分超标，不合格率高达54%。

　　据抽检活动发起方、《南京质量报告》有关负责人向记者表示，以扬州为例，由福建省古田县金翔食用菌有限公司出品的250克装亮亮甲级冬菇，被检出二氧化硫残留量为1.8克/公斤，为抽检的10多个产品中的超标最大的。

　　二氧化硫是一种还原剂/漂白剂，长期从事食品安全研究的南京工业大学副教授熊强昨天向早报记者表示，“黑木耳加工中，为了防止色泽发生变化，厂家就加入这样的一些添加剂，由此起到这样一个辅助的作用。”熊强表示，如二氧化硫在这个食品中的残留量过大，会对人体的呼吸道和消化道的黏膜产生刺激。（《东方早报》）