在调查中，工作人员发现，小饭店里的牙签多数是用普通塑料袋包装，袋口没有完全密封，可随时被拆开，包装上除了印有“高级牙签”和厂名外，没有厂址、生产日期，也没有合格证明，塑料袋里的牙签粗细不均，不少牙签上还有毛刺。

　　多数小餐馆的牙签是放置在白色陶瓷牙签瓶中，还有的店家甚至将牙签直接堆在敞口的碟子里，不少牙签已经发黄。据一家餐饮店服务员介绍，店里的牙签是从杂货店或批发市场批发来的。

　　在随机采访的十余名消费者中，多数人表示，用餐过程中容易忽视牙签的卫生状况。有关医学专家表示，消毒不严、管理不善的牙签上附带有各种各样的病菌，乙肝、结核等病菌也会通过牙签进入人体内。另外，劣质牙签不仅对牙齿和牙周组织有害。所以牙签选择应以硬质、光滑无毛刺、横断面呈扁圆形或三角形为佳。使用牙签时要选择包装完好、标签明确、经过严格消毒的正规厂家的产品；同时，餐馆应将牙签作为餐具严格消毒。（完）