转基因食品是否安全、是否有营养？这是许多市民迫切想知道的问题。华南农业大学专门从事转基因植物“非预期效应”研究的聂呈荣博士提醒，转基因食品可能存在一定的潜在风险,市民应采取慎重态度，购买时看清食品标识，自主、选择性购买。而中国农业大学食品科学与营养工程学院的博士许文涛则认为，获批的转基因食品可以安全食用。

        中国工程院副院长旭日干表示,转基因技术是生物技术的核心，它打破了不同物种之间天然杂交的屏障，实现了物种间的基因转移，获得了新的性状，丰富了遗传资源，加快了育种进程，但同时也可能对人类、动植物、微生物及其生态环境构成危险或潜在风险，产生生物安全问题。

        调查：转基因食品登上饭桌

        也许你还没留意，今天的转基因食品已经走进了普通市民的生活。虽然，我国尚没有转基因作物的大规模生产，但我国进口的农产品有很多已经是转基因产品了。

        转基因作物在世界广泛种植，美国、阿根廷和加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。近几年，我国大量从美国、阿根廷等国进口大豆，其中大部分为转基因大豆。据透露，除了豆制产品有转基因成分外，有些食用油、饼干、方便面、奶粉和饮料，也都是以转基因作物为原料的。

        在我国现有的转基因产品中，包括玉米、大豆、甜菜、水果、马铃薯、油菜和棉花等农作物产品。目前，市场上已有一部分食品可能含有转基因成分；特别是从北美进口的食品，就很有可能含有转基因成分。另外，对于饼干、食用油等，如果制成它们的原料本身是转基因的，那也就含有了转基因成分。

        安全性尚存争议

        对于转基因食品的安全性，目前，学术界、专家们之间尚存很大的争议，科学界对此也无共识。

        据北京青年报报道，中国农业大学食品科学与营养工程学院的转基因检测博士许文涛先生认为，转基因实质上也是一种“杂交”。比如：在我国抗虫棉产生以前，棉花是需要打药的，在打药的过程中往往很容易发生农药中毒。抗虫棉产生以后，就消除了中毒的可能性。转基因食品由于它的特殊生物性能，从它开始产生就受到了种种非议。华南农业大学转基因植物“非预期效应”研究专家聂呈荣博士则告诉笔者：“科学家有不同的看法。一部分科学家对转基因生物持比较积极的态度，其中包括正在从事转基因技术的研究人员；而另一部分科学家的态度则相对比较慎重，比如：从事生态学研究的科学家就会更加关注转基因生物有可能产生的生

态风险。”

        针对部分学者表示“到目前为止，还没有一例事例，证明转基因食品有害”的说法，聂呈荣博士表示：“没有发现，并不代表就不存在这一方面的潜在风险。因此，目前还不能下结论认为，转基因食品是绝对安全的。比如：农药用了几十年，才看出其对生态环境的危害。转基因产品从20世纪80年代问世至今，只有短短近20年时间。目前，生物技术发展得很快，但关于生物技术评价的科学机制还很不完善。所以，可以说，转基因食品存在一定的潜在风险，采取慎重的态度，总是没有错的。”

        目前，一些转基因食品已经上了百姓饭桌。老百姓普遍关心的一个问题是，转基因食品安全吗？

        旭日干院士表示,从某种程度上说，公众对转基因技术和食品存在“误读”，这主要是因为不了解转基因技术。转基因技术本身是中性的。我建议今后加强转基因知识的科普和法规宣传，让公众正确认识转基因。

        现在通常有两种极端的认识，一种认为转基因生物很可怕，谈“基因”色变；另一种认为转基因生物不存在安全性问题，可以放任自流。这都不是科学、理性的。

       专家提醒：选择性自主购买看清“标识”

        在转基因食品争议存在的情况下，市民到底应该怎么办？

        聂呈荣博士建议，首先要确立预防性原则。既要充分肯定转基因技术在作物抗虫害、抗除草剂等方面的积极作用，但同时也要充分重视其可能带来的生态风险。对公众来说，要让市民了解到底什么是转基因食品，并告知他们采取谨慎的态度。最重要的是，出于对转基因食品安全性的考虑，企业要在含有转基因成分的食品上明确标识，以保护消费者的知情权、自主选择权，让消费者在知情的情况下自主选择，这一点需要国家政策来引导、监督甚至强制。同时，对于市场上的多种食品，消费者购买前还要多加比较：一是查看食品标识；二是可以向相关部门咨询了解转基因食品的特性，选择性购买。

        转基因食品儿童慎食

        聂呈荣博士表示，虽然目前并没有实例可以直接证明转基因产品对人体健康有危害，但国外也有一些研究机构报道,食用转基因食品的某些动物出现不良反应。

        此外，英国皇家学会的一份报告还认为，由于婴儿比成人更容易对食品敏感，而且必须长期进食某种食品，令婴儿成为食品安全的高风险群体。所以，含有转基因成分的婴儿食品更“应该接受严格的审查”。

        事件：进口大豆引发转基因恐慌潮

        家住上城区的张阿姨近日看到一些转基因食用油的相关报道后,突然紧张起来:她再把家里的油瓶仔细看了一遍，标识里也明确写了“含有转基因成分”。张阿姨惊慌了：原来我们全家人每天都在摄入转基因食品啊？！

        还有一些家庭主妇平时购买食用油时，并不注意食品标识。因为媒体的相关报道，再去仔细关注食用油瓶上的标识，结果发现，在不知不觉中吃了含有转基因成分的油。对于转基因食品，中国农业大学的一位教授表示，市场上售卖的转基因食品，是经过国家相关质检部门的检测的，但非转基因肯定更安全放心。吃不吃转基因食品都由市民自己拿主意，比方说食用油，如果市民担心，可改吃其他没有注明转基因成分的油，比如花生油、橄榄油、非转基因菜籽油等，安全性会更高一些，购买食品时，多注意看看产品包装上的相关内容。