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该研究还表明，早餐吃得好坏与否还会对人一整天的情绪造成影响。“一个没吃早餐的老板往往火气很大或垂头丧气。这样一来，不但容易使得他们在谈判场上变得犹豫不决，从而给一些商业决策带来负面影响，还会影响员工们的士气。”
此前加拿大的一项研究也显示，吃好早餐可以提高人的思维能力和记忆力。这是因为，空腹后摄入卡路里是促使记忆力短期暴发的关键，碳水化合物对记忆的维持有长期作用。
英国谷物自种管理局的营养师简·格里芬说：“最糟糕的早餐形式是不吃早餐。但很多人偏偏不把早餐当回事，或完全不吃，或直接买个汉堡边走边吃。”其实早餐并不必样样俱全，但一定要含有复合碳水化合物，如全麦面包、麦片等，这些食物会慢慢释放能量，有助于控制血糖。
当然，如果早晨时间充足，可以再辅以鸡蛋、牛奶、水果等。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20—30分钟，人的食欲最旺盛，这时吃早餐是最合适的。 （来源:环球时报-生命时报 ）
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