根据近日公布的《2007年世界卫生统计报告》，日本男性平均寿命79岁，名列世界第二；女性平均寿命86岁，再次位居世界首位。一位在日本生活了20多年的赵先生告诉记者：“这很自然，因为日本人实在是太在乎健康了。好吃的东西和健康的东西放在一起，中国人也许会选好吃的，日本人一定会选健康的。”
日本人最看重饮料保健效果
日本人把“健康”融入了生活，尤其融入了饮食。除了在吃上做到“少量、少肉、少油、少盐”外，日本人在“喝”上也力求健康。
今年1月，日本电通公司跟踪调查了在日本首都圈（包括东京都、神奈川县、埼玉县、千叶县）生活的500名（男女各250名）消费者，涉及20岁到69岁的不同年龄段。结果发现，在选购健康饮料时，日本人最看重的三个方面是：能否起到保健效果（66.4%），是否天然（54%）和安全性(48.4%)。无糖茶饮料、牛奶、酸奶、乳酸菌饮料是比较受欢迎的，而碳酸饮料在日本却遭受“冷遇”。
益生菌“益”在何处
日本最大的活性乳酸菌产品的生产企业——Yakult在日本有“活性乳酸菌之父”的美誉，其中央研究所的主任研究员羽村真帆子介绍了益生菌的定义和益处。在人体肠道内栖息着数百种细菌，这其中对人体有益的叫益生菌，以乳酸菌、双歧杆菌等为代表；对人体有害的叫有害菌，以大肠杆菌等为代表；还有介于两者之间的中性菌。当益生菌在肠内菌群中占优势时，人体就保持健康状态，否则处于非健康状态。
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