我们说“病从口入”，其实不少病菌是筷子带进去的。据检测，一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，就容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。当家长用这样的筷子给孩子喂饭，或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播，引起交叉感染。因此，家里的筷子最好做到专人专用。
实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。
洗刷筷子，很多人都将整把的筷子放在水龙头下搓，这样做，细菌、病毒仍然能顽强残留。最好给筷子定期消毒，存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。
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