食物颜色影响胎儿肤色？许多妈妈想产下皮肤白皙的宝宝，在怀孕期间大量食用白色食物如豆腐、牛奶等，但是皮肤科医师杨志雄表示，当前尚无文献研究证实孕妇这种饮食法能影响腹中胎儿肤色。
杨志雄医师指出，宝宝肤色是白是黑由父母基因决定。孕妇多吃酱油、咖啡等偏黑的食物，会导致宝宝肤色变黑；或多食偏白色食物可让宝宝肤色变白；皆属坊间的以讹传讹的流言。
杨志雄医师表示，一般人的肤色偏白或黑，取决于先天遗传基因，且就遗传学来看，此不属于显性遗传或隐性遗传，也没有父亲或母亲哪一方影响较大的疑虑，而是父母基因在配对时，就已决定胎儿皮肤中所含黑色素量的多寡；皮肤中的黑色素细胞较多的人，肤色就偏黑；反之，肤色则偏白。
一般而言，新生儿肤色多半偏白，很难看出真正的肤色，约到入小学的学龄阶段，才能看出端倪；在皮肤科医学上，从最偏白的白人到最偏黑的黑人，肤色依皮肤中黑色素细胞多寡分为6种型态，白人属于第一型，黑人属于第六型，愈接近第一型者肤色愈白；愈接近第六型者，肤色愈黑；以此类推。
黄种人多属于第三型或第四型，较黑肤色的黄种人则偏向第四型；而东方人新生儿肤色大部分属于第二型或第三型，以第二型居多。
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