结肠炎
结肠炎发生的部位在结肠粘膜上，而且会出现小的囊状区域。结肠炎有急性与慢性。通常发生在年轻及中年人身上。其症状包括腹部痉挛、下痢，而且一直需要排泄，通常粪便带血。结肠炎由轻微至严重分成数种类型。肠炎及回肠炎属于小肠发炎，通过与结肠有关。严重的结肠炎称溃疡性结肠炎，此时，不只结肠发炎，还产生溃疡。这些溃疡及脓肿可能最初发生在直肠，然后才逐渐向上扩散进入到结肠下部。许多情形下，整个大肠都可能受到感染。
结肠炎早期症状是在你的左侧腹部出现疼痛，但这种疼痛在排便后便消失了。另外，病人的排便过程本身非常痛苦，还可能会发生腹泻，排出带血带脓的粪便等。溃疡性结肠炎严重发作时，患者会出汗、恶心、丧失食欲，发热时可高达40℃。这种疾病严重发作时，会使患者大量失血。溃疡面的物质还可能造成败血病。一旦发生了败血症，患者就有致命的危险。不过，溃疡性结肠炎的发作，通常是间歇性的，而且临床显示也不十分严重。
造成结肠炎的因素有饮食习惯不良、生活紧张、对某些食物过敏、免疫异常、遗传及非特异性感染等。结肠炎是一种很痛，而且使人暂时行动不便的疾病，饮食调治是减轻症状的最重要因素。
营养与饮食疗法
●多吃曾纤维食物
饮食应改为含高纤维的，以防病症进一步发作。最佳的纤维属于非溶性的——麦麸、糙米、全麦等谷类(完整未加工的)、水果及蔬菜。
下列饮食有助于对抗结肠炎：燕麦麸及生菜放人搅拌器中，制成汁液饮用，或在果汁或谷类食品中直接添加1汤匙的燕麦麸或米糠，如此有助于堆体形成。或者，还可以在果汁中添加有氧堆体清肠剂(ABc)，在早晨起床空腹时饮用。除了煮熟的糙米外，低糖、高植物蛋白的饮食都较合适。
●试试婴儿食品
不妨试试婴儿食物加纤维(葡萄糖甘露醇)两周。葡萄糖甘露醇应该在餐前一个半小时到一小时之间使用，需配一大杯水。服用药物或其他补充品后的一小时内，勿使用葡萄糖甘露醇。
●慢慢加热麦麸
如果计划在饮食中添加麦麸等纤维，应慢慢地添加，使你的身体有充分的时间适应。否则，一下子添加过量，可能产生胀气。
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