饮食治疗是糖尿病最基本的治疗措施之一，其目的是通过饮食治疗，维持正常体重，纠正代谢紊乱，从而实现控制血糖，预防和延缓糖尿病并发症，并保证儿童和青少年的正常发育。
糖尿病患者的饮食治疗的原则
1、合理控制总热量：孕妇、乳母、儿童要增加热能的摄入，维持特殊的生理需要和正常的生长发育。
2、碳水化合物不宜控制过严：碳水化合物类应占总热能的50-60%左右，将每日三餐中的主食固定。
3、控制脂肪摄入量：脂肪应占总热能的25%甚至更低，应限制饱和脂肪酸的脂肪，适当限制摄入含胆固醇高的食物，如动物肝、肾、脑等食物。
4、适当补充优质蛋白质：如牛奶、鸡蛋、瘦肉等动物蛋白，摄入量可占总能量的20-25%。出现蛋白尿时，需限制蛋白质的摄入量，24小时尿蛋白定量>300mg时，推荐量为<0.6g/Kg。
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