在诸多种类的维生素中，人们对维生素E的功效一直抱有较高期望，认为它能延缓衰老，预防心脏病和癌症。然而美国科学家对4万名妇女进行的一项试验表明，虽然维生素E对65岁以上的妇女有一些帮助，但对大部分参加试验的妇女来说，补充维生素E并不能预防心脏病和中风。
美国流行着这样一句话：“每天一粒维生素，没有保险不发愁。”意思是说每天补充维生素能强身健体和预防疾病，自然就不需要买医疗保险了。然而，一些美国科学家最近对此提出了不同看法，他们认为现在得出上述结论还为时过早。
据《洛杉矶时报》网站近日报道，美国国家卫生研究院的科学家对维生素保健
品的作用进行研究后发布了一份研究报告。这份报告指出，尽管围绕补充维生素是否有益健康的争论进行了很长时间，但有关这方面的临床试验时间却很短，目前还拿不出确凿证据证明长期补充维生素是否有效。
报告说，在诸多种类的维生素中，人们对维生素E的功效一直抱有较高期望，认为它能延缓衰老，预防心脏病和癌症。然而美国科学家对4万名妇女进行的一项试验表明，虽然维生素E对65岁以上的妇女有一些帮助，但对大部分参加试验的妇女来说，补充维生素E并不能预防心脏病和中风。这项研究也给人们希望维生素E能防癌的想法泼了冷水。
美国佐治亚州立大学营养学教授克里斯·罗森布卢姆认为，人们在日常饮食中通常已摄取了较丰富的维生素，所以没有必要再去额外补充维生素。
另一些美国科学家则认为，虽然维生素保健品的作用可能不大，但也没有证据表明它有副作用。美国国家卫生研究院的研究人员指出，如果人们还没有开始吃维生素之类的保健品，那么他们就没有必要去尝试，但如果已经在补充了，也没有必要停止它。
但美国也有营养学家和基础保健医生认为，补充维生素是否有必要因人而定。对于那些经常不能正常进食水果、蔬菜、奶制品、鸡、鱼和肉类的人来说，维生素保健品无疑是一种很好的营养补充。
美国是维生素保健品生产和消费大国，市场上充斥着各种各样的维生素保健品，热衷于每天补充维生素和矿物质的人数持续增加。据美国疾病控制和预防中心提供的统计数字，目前约有近40％的美国人每天坚持服用维生素等保健品。美国维生素保健品产业的年收入达到13亿至17亿美元。
