乳癌患者行保乳治疗，之后接受了化疗，现在处于化疗间歇期，进食基本正常，血浆白蛋白水平低，近期体重丢失已达到5%，我们认为其有轻中度营养不良，这个时候要营养强化，少食多餐，增加高蛋白摄入，用深色果蔬和杂谷，保证大便通畅。强化的手段是蛋白质粉每天吃10到20克。这个膳食叫高蛋白软饭。
早饭可以是菜肉馄饨、蛋羹、炝拌双耳，上午是蛋白粉10克、巧克力奶、木瓜。蛋白质粉为什么放在上午呢？因为蛋白质是产能很快的物质，如果随餐吃可能很快被作为能量消耗掉，巧克力奶含有丰富的碳水化合物能量，会让蛋白粉起到作用。中午海参、香菇菜心，软饭，下午蛋白粉、藕粉、苹果泥。晚餐奶汤元鱼，西兰花、十谷粥，小花卷，清淡而且选用很多抗肿瘤的蔬菜。
如果患者放疗已经厌食只能吃流质食物，消瘦，处于中度营养不良状态，需要肠内营养支持，首先考虑建立肠内营养支持通道，下一个胃肠营养管，提供肠胃营养液，最常用的是安素。每天两小时进食一次，以流质食物为主，加四次安素，温水缓慢口服，食物都是清淡低脂容易消化的。如果得知自己患肿瘤，营养状态不良，可以自己处理，如果不能自我处理，可以到营养科寻求帮助。（主讲/刘燕萍主治医师---北京协和医院营养医学科）
