营养能促进遗传潜力的发挥

 

　　遗传是不能改变的，那么在其他的外界因素上家长能否予以控制呢？王劲对记者说，遗传决定了我们的生长潜力，但是这个潜力能不能充分发挥出来，就决定于后天的一些环境因素。后天因素中第一重要的就是营养，因为营养是生长的物质基础，所以给孩子充分合理的营养，是生长发育最根本的保证。

 

        孩子每天需要足够的热量和各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及一些矿物质。这些营养素都存在于粮食、蛋类、肉类、奶类以及蔬菜水果中，只有搭配最好的膳食才能帮助孩子生长。 

 

　　如何搭配？王劲说，一般来讲蛋白质是要充分保证的，每天摄入蛋白质不低于20％，瘦肉、鱼类、大豆等可以补充蛋白质，特别对于青春发育期的孩子尤为重要。同时，碳水化合物也是不可缺少的，这个主要来源于面类，就是谷类的食物。

 

　　他说，现在人有这样一个误区，就是觉得给孩子吃大鱼大肉就是营养，其实不是这样的。如果每天的蛋白质摄入过量后，会增加肝肾负担，造成消化不良，反而影响孩子的食欲，同时营养过剩导致肥胖，肥胖过剩，本身可以诱发性早熟。“我们要粗细搭配，荤素搭配，不挑食，不偏食，更不要吃垃圾食品，比如我们常说的油炸食品，从小养成良好的饮食习惯。”