内容摘要：当布朗-夏克因饥饿死亡时，他才6周大，体重仅为3.5磅。他的父母是完全素食主义者，只给他喝豆奶和苹果汁。这对无知的父母因此被当地政府判以过失杀人罪。
当布朗-夏克因饥饿死亡时，他才6周大，体重仅为3.5磅。他的父母是完全素食主义者，只给他喝豆奶和苹果汁。这对无知的父母因此被当地政府判以过失杀人罪。
这个悲剧性的特殊事件中那对被判4年有期徒刑的父母也许更多地要归罪于他们的无知，但这也表明有必要重申营养的重要性。
我也曾是个素食主义者，但怀孕前我认识到一个只吃素食的母亲是不负责任的。如果仅以植物为食，我不可能为孩子提供充足的营养。
从传统饮食习惯看来，人为了生存，繁殖，成长，是天然的杂食者。就连传统的素食菜单，像印度菜，也含有奶制品和鸡蛋这些含所有的蛋白质，脂肪和维他命的食物。因为素食不足以提供人体所需的全部营养，故历史上从没出现过完全素食主义。
蛋白质缺乏危害着只吃素食的宝宝。营养学家曾说过，蛋白质主要从第一集团（肉，鱼，蛋，奶）和第二集团（植物）上获取。而今这条定则被完全素食者破坏了。
事实证明，比起谷物和土豆，人类更喜欢肥肉和动物蛋白是有原因的。动物蛋白含有适当比例的人体必须氨基酸。而在这方面植物蛋白，即使是大豆，不论数量还是质量都远远不如动物蛋白。
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