在油天油地的世界，妈妈们挑花了眼，到底什么油最健康、最适合宝宝？
脂肪与智力发育是有密切联系的
*世界卫生组织指出：亚麻酸在人体发育和健康中有不可缺少的作用，建议所有婴儿食品配方和食品成分中，都应含有亚麻酸。
*大脑是由脂肪组成的，而人体所需的脂肪酸70%来自食用油，所以，健康的食用油对智商影响极大。
*《大脑的营养》（美国 简·卡珀）一文中提出：不饱和脂肪酸（油酸）可增进记忆力。
油的知识您知多少
到底给宝宝吃什么样的油，才是健康的，甚至是可以促使宝宝变得更聪明的呢？
核桃油
核桃是众人皆晓的“健脑食品”，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华：丰富的维生素E、人体需要的多种微量元素，以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。亚麻酸和亚油酸是组成大脑的材料之一，占脑重量的20%，在体内可衍生为DHA（脑黄金）。
亚麻酸对于大脑、视网膜等发育十分重要，对调节注意力和认知过程也有重要作用。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。核桃油的营养成分中，人体不能合成的亚麻酸、亚油酸的比例为1：4，这样的比值与母乳相似，极易吸收并促进宝宝神经和骨骼发育。
