牛奶是一种营养丰富极易消化的食品， 可是有些宝宝喝了牛奶后引起了过敏性反应，医学上称此为“牛奶蛋白过敏症”，它的临床表现主要有腹泻、呕吐、腹痛、出麻疹等等。如果孩子有此情况，您就得注意宝宝是否患上过敏症了。
牛奶蛋白过敏症是最常见的婴儿食物过敏问题之一，当宝宝被喂哺牛奶配方后出现过敏症状时，意味着宝宝对牛奶蛋白有过敏反应。事实上，多达7.5%的宝宝及年幼儿童对牛奶有过敏反应，其中80%的孩童在3岁前会逐渐克服过敏症状， 然而也有一些孩童会终身持续过敏。
牛奶中的某些蛋白质如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏原。正常情况下，如果这两种蛋白质能被人体消化吸收则不会引起人体的过敏反应(即过敏原能被人体消化系统破坏)。但是，如果人体的消化能力不足，则这两种蛋白质可能以未被消化的形式进入人体，从而引起过敏反应。
有牛奶蛋白过敏症的本地孩童占了0.5%至7.5%， 受影响的通常是3至6个月的婴孩，在满月的时候就会呈现出来。
儿科专科医生陈伟祥说，造成牛奶蛋白过敏症的原因很多，较常见的是来自家族因子遗传。若父母当中有一人有过敏体质，生下来的小孩有三分之一的机会有过敏病的可能。 如果父母皆有过敏症，生下来的小孩得到过敏症的机会也会加倍。万一父母已有过敏症，生下来的第一胎会遗传自父母成为过敏儿， 那下一胎再出生过敏儿的机会可达100%，当然也不排除新生儿是天生敏感者。
此外，婴孩过早中断母乳期也会引发过敏症，有些母亲为了提早恢复工作而中断喂母乳，殊不知这对婴儿的健康影响甚大。因为母乳中含有婴儿足够的营养份，也含有多种婴儿必须的抗体，可增强婴儿的免疫功能。所以婴孩不宜提早中断母乳期，除非有例外原因。
“有些婴儿由于母乳不足或其他因素而改用牛奶喂养、或添加辅助食物尤其是蛋白类食物。在牛奶中含有许多足以引起过敏的蛋白质皆可能引发孩童的过敏症，故新生儿并不适合太早接触牛奶配方奶粉，为人父母者必须多留意这一点。”
家有牛奶蛋白过敏儿，无可否认会为家庭制造不少麻烦，例如家庭纠纷，祖父母和父母会为病儿的过敏症争执不休，原因也许是双方为土方和西药的问题而引起争执。陈医生说，“幼儿得了牛奶蛋白过敏症是无法根治，只能控制而已。由于此症是属于慢性症，因此医药费对一般收入的家庭来说是沉重的负担。”随着时代进步，牛奶蛋白敏感症有逐渐增加的迹象，称为敏感症候群。
小肠黏膜 发育不成熟：
正常的胃道有足够的屏障可抵御外来的蛋白质入侵，如：消化液的分解能力、完整的粘膜及粘液层的保护以及肠道分泌的免疫球蛋白来中和外来的抗原。然而婴孩的胃道发育尚未成熟，消化液泌不足，免疫球蛋白分泌极低，加上肠壁穿透性较高，因此越早接触牛奶蛋白越容易过敏。
一般上，婴孩喝完牛奶之后出现类似的症状，父母们就得注意孩子是否得了过敏症！临床的牛奶蛋白过敏的影响主要在于皮肤、肠胃和呼吸气管。病婴的皮肤或身体会出现红疹、风疹或湿疹；至于气管上，婴孩多痰、打喷嚏、咳嗽或气喘的现象较为普遍。病婴肠胃道方面常有腹部绞痛、呕吐及腹泻，他们常在喂奶后哭闹不安，腹泻虽常见，但程度上有很大的差异。
从间歇性轻度腹泻至严重患者可致肠粘膜萎缩，造成营养不良。另一方面，婴儿可能会拒绝吃奶， 甚至哭闹，严重的话会引起休克。
牛奶蛋白过敏症反应所显示的症状因人而异, 其症状可以发生在喝下牛奶后立刻产生过敏反应或经过数小时，甚至数天后才开始显示。一位过敏儿可以出现一种或以上的过敏症状，父母应立刻咨询医生：
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